Godaste dadelbollarna med protienellagömma

Alltså hörrni!! Jag har hittat på godaste grejen. Eller den kanske redan är ”uppfunnen” men för mig var detta nytt. Häromdagen så testade jag att baka dadelbollar för första gången och jag blev riktigt positivt överraskad. Hela familjen älskade dem och jag kan inte fatta att något som varken innehåller smör eller vitt socker kan vara så gott. Sen kom jag på den bästa idén någonsin – Dadelbollar med fyllning utav Proteinella!!! My gaaaad!

Så idag testade jag det. Jag gjorde dadelbollarna precis som förra gången. Skillnaden nu var att jag började med att ta fram Proteinellan och la små klickar utav det på ett fat. Fatet ställde jag sedan i frysen i ca 20 min.

När jag sedan skulle rulla bollarna så såg jag helt enkelt till att en klick stelnad Proteinella fanns med i mitten utav varje boll. Enkelt va? Det var det! Och så sjukt jäkla gott. Jag är kär!!!! Helt ärligt godare än vanliga chokladbollar. Här nedan ser ni receptet på dadelbollarna:

20 färska dadlar som du tar ut kärnorna ur

2,5 dl fiberhavregryn

1 dl naturella cashewnötter

2 tsk vaniljpulver (OBS ej vaniljsocker)

4-5 msk kakao

Kaffe, styrka och mängd efter eget tycke

1 nypa flingsalt

Mixa allting i en matberedare och se till att det är ordentligt blandat och malet. Inga klumpar eller bitar. Jag mixade dadlarna först, sedan hade jag i torrvarorna och sist kaffet för att jag skulle kunna avgöra mängden på det. Rulla sedan bollar med Proteinella i och ha på kokos. MUMS!!!

Att något så nyttigt kan vara så fruktansvärt gott!! ♥

Kommentera

Världens godaste lasagne

Älskar du lasagne? Vem gör inte det föresten? Men sen jag smakade denna så tycker jag vanlig lasagne är sjukt tråkig.


Lasagne med mango chutney och sweet chili

Eftersom jag alltid höftar när jag lagar denna så är inte måtten exakta. Ni får höfta lite ni med, det kan inte gå fel. Ni gör den precis som vanlig lasagne, samma ordning, samma värme på ugnen och ugnstid. Men ingredienserna skiljer sig lite åt.

Köttfärssåsen:

500 g köttfärs

1 paket krossade tomater

Vitlök

Köttbuljong

Salt & peppar + övriga kryddor efter smak (jag har paprikapulver och cayennepeppar)

Vitsåsen:

5-6 dl creme fraiche

Sweet chili (jag bara häller så har inget mått, ganska mycket)

1/2 burk mango chutney

Riven ost

Ja och självklart lasagneplattor och massa ost på toppen. Jag lovar detta blir svingott!! 😋

Kommentera

Förrätt och efterrätt

Igår hade vi mina föräldrar här över dagen och bjöd dem på 3-rätters, som tack för att de var barnvakt åt båda barnen när vi var vid Kebnekaise. Förrätten och efterrätten stod jag för och båda var helt nya för oss och sååå goda. Dessutom är de superenkla att göra! Tänkte därför dela med mig utav recepten. 

Haricots Verts med lättrökt Prosciutto

4 portioner

300 gram haricots verts

Olivolja

Salt

Peppar

10-12 skivor lättrökt Prosciutto

Sallad, valfri sort

Vitlöksdressing

Krutonger (jag rostade egna i ugnen utav rostbröd och hade på flingsalt och olivolja)

Gör såhär:

1. Bryn haricots verts i olja i ett par minuter. Salta och peppra.

2. Fördela på tallrikarna och lägg sedan på Prosciutto som du har skurit i strimlor.

3. Hacka sallad och lägg över.

4. Ringa över dressing och toppa med krutonger.

Klart!

förrätt

Chokladpaj med len kola

1/2 paket Digestiv

75 gram smält smör

1 burk karamelliserad mjölk

400 gram mjölkchoklad

1 1/2 dl vispgrädde

Några nypor flingsalt

Gör såhär:

1. Krossa kexen och blanda smulorna med det smälta smöret. Tryck ut degen i en springform och låt det stå kallt i ca 20 minuter.

2. Bred ut den karamelliserade mjölken ovanpå kexdegen och låt det stå kallt medan du börjar med tryffeltäcket.

3. Koka upp grädden och ta bort kastrullen från plattan. Bryt ner chokladen och rör tills alls är smält. Häll på pajen.

4. Strö över lite flingsalt och ställ pajen kallt. Min fick stå i flera flera timmar för att den skulle stelna.

5. Servera med bär och vispad grädde

Klart! 

efterrätt

Kommentera

Chokladtårta med sommarbär

Jag testade på att baka någonting nytt nu till midsommar och det blev så lyckat och uppskattat. Chokladtårta med sommarbär (jag valde bara jordgubbar) – herregud så god den var!!

chokladtårta

Recept

200 g mörk blockchoklad

250 g digestivekex

2,5 dl vispgrädde

200 g färskost (Philadelphia)

1 msk vaniljsocker

500 g jordgubbar eller andra bär

Gör såhär:

1. Smält chokladen i vattenbad och krossa digestivekexen. Jag mosade dem för hand.

2. blanda ner de krossade kexen i chokladen och rör om väl.

3. klä en bakform med bakplåtspapper och häll sedan ner chokladsmeten i den. Platta till så det blir en tårtbotten.

4. Låt den stå kallt ett tag och stelna.

5. Vispa sedan grädden med färskosten och vaniljsockret tills det blir fluffigt.

6. Bred på kakan och dekorera med valfria bär.

Klart!

midsommartårta

För övrigt så hade vi en så himla mysig midsommar med barnen och vänner här i huset. Härlig känsla att kunna vara de som arrangerar en midsommarfest. Henke, min otroligt händiga karl hade precis gjort klart utebordet till baksidan så det invigdes igår. Kan inte vara nöjdare. PRECIS ett sånt bort jag ville ha. Älskar att ha en händig karl!!

Kommentera

Chokladcupcakes med hallonfrosting

Recept

2 ägg

2 dl socker

100 gram smör

1 dl mjölk

3 dl mjöl

1 dl kakao

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Frosting

200 gram färskost

1,5 dl florsocker

0,5-1 dl färska hallon

+ hallon till garnering


1. Vispa ägg och socker tills det blir pösigt.

2. Smält smöret och ha sedan i mjölken. Blanda ner i äggsmeten.

3. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en skål och vispa sedan ner det i äggsmeten.

4. Sätt ugnen på 180 grader och fyll muffinsformarna.

5. Ställ in i mitten av ugnen i 15 minuter.

6. Låt dem svalna i kylskåp så blir de supersaftiga.

7. Blanda ihop frostingen och spritsa på cupcakesen. Dekorera med extra hallon.

Klart!

 

Kommentera

Chokladbollssnittar – en udda variant

Chokladbollssnittar

Chokladbollssnittar

Chokladsnittar

100 g smör

1 1/2 dl socker

2,5 dl vetemjöl

2 msk kakao

1 tsk ljus sirap (jag hade lite mer)

2 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bakpulver

Chokladbollar

100 g smör

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

3 dl havregryn

2 msk starkt kaffe

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Du börjar med att göra chokladsnittarna. Rör ihop smör och socker. Blanda sedan ner de övriga ingredienserna.

3. Rulla ut till tre längder, ca 2 cm tjocka och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

4. Platta ut längderna och pensla dem med uppvispat ägg.

5. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.

6. Börja sedan med chokladbollssmeten. Kladda ihop alla ingredienserna.

7. Direkt när du har tagit ut snittarna så lägger du chokladbollssmeten ovanpå längderna och skär dem i snittar.

8. Toppa med pärlsocker eller kokos.

Klart!

choklad

recept

Kommentera

Sockerfri kladdkaka med hallongrädde

Sockerfri kladdkaka

Denna sockerfria kladdkaka är to die for och serveras den med hallongrädde så är den extra mumsig! 🙂 Den går dessutom enkelt att göra både laktosfri genom att använda laktosfria produkter samt glutenfri genom att byta ut mjölet mot mandelmjöl.

Recept

2 dl mjöl

1 dl ICA sötströ

2 krm vaniljpulver

2 msk kakao

100 gram smält smör

2 st ägg

Gör så här:

1. Smöra och bröa en form med mandelmjöl, ströbröd eller cocos.

2. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner ägg och smör.

3. In i ugnen på 175 grader i 9-11 minuter.

Klart!

Kommentera

Chokladbollar med Nutellagömma

Älskar du chokladbollar? Älskar du Nutella? Fast egentligen vem gör inte det? Då kommer du att ÄLSKA detta recept på chokladbollar med Nutellagömma!! MUMS!

Recept

Ca 20 stycken

200 gram rumsvarmt smör

9 dl havregryn

1,5 dl florsocker

0,75 dl kaffe

1 msk kakao

1 msk vaniljsocker

1 dl oboypulver

20 tsk Nutella

Kokos

Gör så här:

1. Börja med att klicka ut 20 stycken teskedar med Nutella på ett bakplåtspapper. Ställ dessa i frysen, minst 30 minuter.

2. Vispa smör, florsocker och kaffe till en härlig gegga.

3. Ha i kakao, vaniljsocker och oboypulver.

4. Mixa sedan havregrynen i en matberedare och vispa ner dem i smeten.

5. Låt gärna denna smeten stå kallt även den. Jag ställde in den i kylen ett tag.

6. Rulla smeten till bollar och tryck ett hål i varje. Lägg i en klick Nutella i varje boll och rulla ihop dem.

7. Rulla bollarna i kokos.

KLART!

Bollarna går även utmärkt att frysa!

chokladbollar

Nutellagömma

 

 

Kommentera

Nyttiga muffins gjorda på Propud

Ännu ett nyttigt recept innehållandes Propud 🙂 Dessa muffins är nyttiga, laktosfria, supergoda och innehåller inte ens 100 kcal. Dessutom är det inte alls många ingredienser. Perfekt ju!

nyttiga muffins

muffins

Propud

Recept

3 äggvitor, fluffigt vispade

1 dl havregryn, mixat till mjöl

1,5 msk kakao

2 förpackningar Propud av smaken choklad/banan med granola

Banan

Gör så här:

Blanda ihop äggvitorna, havregrynsmjölet, kakaon och Propuden (spara granolan till toppingen). Skiva en banan och varva sedan bananen med chokladkrämen i 6-8 stycken muffinsformar beroende på hur stora de är. Toppa därefter med granolan från locket. Sätt in mitt i ugnen i 15-20 minuter på 175 grader.

Klart!

 

Kommentera

Chokladbollstårta i tre lager

Denna tårta överraskade jag Liam med igår på hans kalas. Han ÄLSKAR chokladbollar så ni kan ju förstå hur lycklig han blev. Perfekt tårta för honom.

chokladbollstårta

Recept

15 dl havregryn

4 dl kokos

4 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

250 g rumsvarmt smör

1/2 dl kaffe

ev. lite vatten

Lager 2

1 msk kakao

Lager 3

1 msk kakao

Garnering

100-150 gram choklad

kokos

Gör så här:

1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och nyp ihop dem med smöret. Tillsätt kaffe och blanda ihop till en lagom kladdig smet. Tillsätt lite vatten om det behövs.

2. Ta upp 1/3 av smeten. Tryck försiktigt ut den i en springform eller skål.

3. Blanda ner 1 msk kakao i smeten som finns kvar i bunken.

4. Ta upp hälften av smeten i bunken och sprid den på den ljusa smeten i formen Tryck lite lätt så att ytan blir slät.

5. Blanda ner ytterligare 1 msk kakao i den resterande smeten. Sprid sedan den ovanpå de andra lagren i formen. Jämna till ytan och ställ den i frysen en stund.

6. Smält chokladen i ett vattenbad.

7. Pensla chokladen ovanpå tårtan och strö sedan kokos på. Låt stelna i kylen

Klart!

kakdeg

kaka

chokladbollstårta

tårtbit

 

 

 

Kommentera