Är bloggen nerlagd?

AllmäntEllinor Hofström0

Kort svar: Jag vet inte. Tanken är väl att den inte ska vara det men eftersom den uppenbarligen stått död i typ en månad så… Jag har helt enkelt inte haft motiveringen eller lusten till att skriva något. För typ en månad sedan så hände det en otroligt jobbig sak och jag har blivit ganska innesluten efter det och inte riktigt orkat lika mycket som innan. Jag tror det håller på att vända och jag tänker då att bloggen kanske ska få vakna till liv 🙂

Så jag tar tillbaka mitt ”jag vet inte” från ovan, bloggen är inte död. Inte ännu i alla fall 🙂

Puss och kram ♥

Kommentera

Chokladpaj med len kola – mums!

ReceptEllinor Hofström0

Många frågade efter receptet på denna chokladpaj efter att jag igår la upp dessa bilder på Instagram så här kommer det. Superenkel att göra och ingen ugn behövs.

1/2 paket digestive

75 g smör

1 burk karamelliserad mjölk

400 gram choklad (jag tog 200 g mörk + 200 g ljus)

1 1/2 dl vispgrädde

Några nypor flingsalt

Krossa kexen till smulor (jag använde en mixer) och blanda ner smält smör. Tryck ner degen i en bakform på 24 cm. Låt stå i kylen i 20 min. Ha sedan på den karamelliserade mjölken och ställ tillbaka pajen i kylen medans du gör i ordning tryffeltäcket.

Koka upp grädden och bryt ner chokladen. Ta bort kastrullen från plattan och låt chokladen smälta helt, rör om hela tiden. Häll på på pajen och strö tillsist över flingsaltet. Låt pajen stå i kylen tills överdelen har stelnat. Servera med bär och grädde, MUMS!!

Kommentera

Ta bort ”födelsemärke”

AllmäntEllinor Hofström2

Idag var jag på vårdcentralen för att kolla upp tre märken. Två är födelsemärken som vuxit väldigt mycket på sistone och det sista är någon typ av prick som sitter mellan två tår. Den kom för några år sedan och har sedan dess vuxit en hel del samt ändrat färg till en mörk nyans.

De två första var det ingen fara med men den sistnämnda mellan tårna var sämre. Tydligen ”ska” man inte ha märken just där så den ska de ta bort för att sedan analysera. Säkert ingen fara men klart man blir lite orolig ändå.. Glad att jag kollade upp det 🙏🏻

Någon här som tagit bort ett födelsemärke eller annan prick? Gör det ont.? 🤷🏼‍♀️

Kommentera

Är det höst nu?

AllmäntEllinor Hofström0

Jag tycker luften ändrades från en dag till en annan den dagen vi gick tillbaka till vardagen igen. Det kändes direkt som höst. Nu har vi hunnit jobba två veckor och vissa dagar har ändå varit varma och fina sensommardagar.

Jag längtar SÅ mycket efter hösten. Smaskiga grytor (vi börjar redan i helgen), stickade tröjor, tända ljus och mysigt mörker. Japp jag ÄLSKAR hösten! Kanske främst för att det leder fram till årets bästaste bästa – JULEN! ♥

 

Kommentera

Barnfritt för hela slanten

Resor och äventyrEllinor Hofström0

Och så var vi tillbaka i vardagen igen. Jobb och förskola. De stora har två veckor kvar tills deras verklighet med skolan drar igång. Så skönt att ha kommit in i rutiner igen och vara igång med bra kost och träning. Jag är en sån som släpper på ALLA hämningar på semestern. Jag äter precis vad jag vill, när jag vill och hur mycket jag vill. Tränar gör jag också bara det jag har lust med och när jag vill.

Denna semester blev det en hel del promenader och en del gymmande så det var ju bra, men kosten. Kosten!! Jag åt godis och chips VARJE dag, japp! Dessutom började jag redan en vecka innan semestern så i 5 veckors tid åt jag bara gottis typ. Haha. Men jag trivs med det. Jag kan hålla mig balanserad och hyfsad strikt resten av året och så unnar jag skiten ur mig på semester och vid jul, haha.

Så nu är det hårdare tag igen. Jag går på kostschema från CRfitness och har ett grymt träningsschema från min man. Träningsvärken dessa dagar har varit enorm, aj aj. Men jag gillar det 🙂

Men vardagslivet med jobb och allt vad som hör till varar bara i 4 veckor för sen har jag en veckas till semester. Jag och Henke drar nämligen till Teneriffa, alldeles själva. Barnfria på vuxenhotell med all inclusive. Yes, yes, yes!! Om jag längtar, JA. 27 dagar kvar 😉

(Bilder från ving.se)

Kommentera

I’m alive

FamiljelivEllinor Hofström0

Jodå, jag lever och frodas. Milt sagt! Jag har njutit såååå av semestern att bloggen har fått vila. Men oroa er inte, den är inte död och det kommer bli liv i den igen.

Hoppas ni har en lika bra sommar som mig 💛

 

Kommentera

Sopot – kan varmt rekommenderas

Resor och äventyrEllinor Hofström2

Vi ♥ Sopot!

Okej, nu är även vi helt sålda. Sopot är fantastiskt fint, mysigt och fullt av saker att göra. Dessutom finns det riktigt god mat. Vi hade otur första dagen och fick spöregn hela dagen. Men det stoppade inte oss. Vi gick över 1,5 mil den dagen och duktiga Willem som inte ens har fyllt 5 år knatade på med några få pauser då vi bar honom.

Vi köpte även såna här sexig ponchos som ni ser på bilden nedan och passade på att bekanta oss med staden så vi lätt skulle hitta nästkommande dagar.

Nu vet jag att många utav er har sett de flesta av dessa bilder på Instagram men alla följer inte mig där så jag tänker posta dem även här. Dag två fick vi hyfsat väder. Det var uppehåll och solen tittade fram då och då, men det var ingen direkt värme så ingen av oss ville bada. Denna dag passade vi på att hyra trampbilar och elscootrar istället och alla tyckte det var superkul. Riktigt billigt att hyra sånt i Sopot.

Dag tre fick vi toppenväder. Soligt och varmt hela dagen och då blev det strandhäng och självklart bad. På en del ställen var det sjögräs och tång i hela vattnet men flyttade man sig 20 meter bort kunde vattnet vara superfint.

Sista dagen blev även den en solig och fin dag trots att det stod att det skulle regna. Vi är nöjda med resans väder och glada över att vi fick några härliga dagar på Sopots fantastiska strand. Jag kan fortfarande inte fatta att det finns en sån vacker strand så nära. 55 minuter bort med planet och du kommer till detta paradis. Wow!

Sammanfattningsvis är vi SUPERNÖJDA allihopa och vi älskar verkligen Polen. Krakow är absolut billigare och man kan äta för inga pengar alls. Sopot är något dyrare att leva i men helt klart billigare än i Sverige. Att flyga dit och hyra lägenhet kostar ingenting. Inte heller taxi eller aktiviteter, det är väldigt billigt. Ett bra alternativ om man är en stor barnfamilj som ändå vill ta sig utomlands.

Jag och Henke känner att vi definitivt vill åka tillbaka hit och nästa gång blir det nog en barnfri resa med Gdansk som utgångspunkt så man kan få in lite shopping men ändå åka in till Sopot för strandhänget.

Kommentera

Ska Sopot bli en tråkig repris av Marocko?

Resor och äventyrEllinor Hofström0

I oktober var vi hela familjen, med alla fyra barn till Agadir i Marocko. Vi hade så jäkla otur med vädret som man kan ha. Fint och solig dagen vi kom, molnigt dag två och K A T A S T R O F-väder resten av veckan fram till dagen vi åkte hem, då kom solen igen.

Det regnade alltså så mycket att vi knappt kunde lämna hotellrummet, inge WIFI hade vi på rummet och det blåste storm så dörren till balkongen blåste ständigt upp. Vad fasen, vi var i Afrika, ska det regna så mycket där? Haha, extrem otur förstod vi i alla fall att vi hade.

Resan till Sopot blev därför en liten revanschresa för oss. Det var så vi tänkte när vi bokade den. Vi ska alltså nästa vecka resa med alla barnen igen och vädret ser nu återigen inte ut att vara på vår sida. Inte i närheten av lika illa som i Marocko men ändå. Kan vi bara snälla få lite trevligt badväder, TACK ♥

Från en av dagarna med sol 
Kommentera

En vecka till semester

Personlig utvecklingEllinor Hofström0

Nu är det endast en vecka kvar till semester i fyra veckor och jag längtar så himla mycket. Känner att en del av mig har checkat ut och jag börjar så smått att varva ner. Plus att jag är dödstrött på morgnarna nu och tycker det är hemskt jobbigt att kliva upp.

Är så himla glad att jag får kliva in i semestern med att ha löst alla jobbigheter som varit kring mig de sista veckorna. Jag har ju skrivit lite om det här. Allting har löst sig, på ett superbra sätt och jag kan återigen känna mig lugn och trygg.

Jag känner även en stor stolthet. Jag hade mitt fjärde KBT-samtal i veckan och jag fick massvis med beröm. Dels så har min stressnivå sjunkit betydligt. Jag fick vid första sessionen göra ett test. Detta test gjorde jag nu igen vid senaste besöket och fick sjukt mycket lägre poäng vilket betyder att min stress är så mycket bättre. Känns jättebra 🙂

En annan sak vi fokuserat väldigt mycket på och som är kopplat till min stress är det här med att sätta gränser. Jag har verkligen blivit bra på det och det var här terapeuten gav mig massa beröm. På flera plan har jag utvecklats och det känns så himla roligt. Tusan jag är bannemig stark och klok!

Kommentera